Kurze allgemeine Beschreibung: Erdbeeren sind saftige, süße Früchte, die zur Familie der Rosengewächse gehören. Ihre leuchtend rote Farbe und der charakteristische Duft machen sie zu einer der beliebtesten Früchte im Sommer.

Italienischer Name und eventuelle regionale Varianten: Die italienische Bezeichnung für Erdbeeren ist fragole. In verschiedenen Regionen Italiens gibt es spezifische Sorten, wie die Fragola di Boskoop und die Fragola di Nemi, die in der Region Latium bekannt ist.

Herkunft und Anbau in Italien: Erdbeeren werden in vielen italienischen Regionen angebaut, insbesondere in Campanien, Kalabrien und Emilia-Romagna. Die milden klimatischen Bedingungen Italiens begünstigen den Anbau und die Fruchtreife.

Nährwertinformationen (Hauptnährstoffe): Erdbeeren sind kalorienarm und enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Ballaststoffe, Folsäure sowie Antioxidantien, die zur Gesundheit beitragen.

Geschmack und Aroma: Erdbeeren haben einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack mit einem intensiven, fruchtigen Aroma. Die Textur ist knackig und saftig, was sie zu einer erfrischenden Zutat macht.

Typische Verwendung in der italienischen Küche:

• Traditionelle Gerichte: Erdbeeren werden häufig in Desserts wie torta di fragole (Erdbeerkuchen) und gelato alla fragola (Erdbeereis) verwendet. Sie finden auch Verwendung in Salaten und als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
• Typische Zubereitungsmethoden: Erdbeeren werden oft frisch serviert, püriert als Topping für Pfannkuchen oder Waffeln, oder in Marmeladen und Kompotten verarbeitet.

Regionale Bedeutung in Italien: In der Region Apulien sind Erdbeeren besonders wichtig; die Fragola di Torre Guaceto ist eine geschützte Sorte und spielt eine wichtige Rolle in der lokalen Gastronomie. Außerdem gibt es zahlreiche Erdbeerfeste, die der Frucht gewidmet sind.

Eventuelle DOP/IGP-Zertifizierung oder andere Qualitätssiegel: Die "Fragola di Nemi" ist eine geschützte Geografische Herkunftsbezeichnung (IGP), die für ihre besonders aromatischen und geschmackvollen Erdbeeren steht.

Saisonalität in Italien: Erdbeeren sind in der Regel von April bis Juni in der Saison, wobei die höchste Qualität und der beste Geschmack in den Monaten Mai und Juni erreicht werden.

Gesundheitliche Vorteile im Kontext der mediterranen Ernährung: Aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen tragen Erdbeeren zur Stärkung des Immunsystems, zur Herzgesundheit und zur Verdauungsförderung bei. Sie sind auch kalorienarm und passen gut zu Diäten.

Interessante Fakten oder kulturelle Bedeutung in Italien: Erdbeeren gelten in Italien als Symbol für Fruchtbarkeit und Liebe. Sie sind Teil vieler Traditionen und Feste, insbesondere während des Frühlings, wenn sie frisch geerntet werden.